Ученые установили, что у крыс, которые употребляли много
подслащенной воды, появились поведенческие и нейрохимические изменения,
схожие с изменениями под воздействием наркотических веществ у людей и
животных. "Переедание сахара может оказывать на мозг очень схожее с
действием наркотических веществ действие"- считает Барт Хобель из
Принстонского университета.
"У этих животных появлялись признаки синдрома отмены и даже
длительное последействие, которое напоминало наркотическую зависимость"
- говорит Барт Хобель, один их участников опытного исследования. В
одном из экспериментов крыс поили водой с сахаром на завтрак после
ночного голодания в течение трех недель, передает MIGnews.com.
"Мы обнаружили, что такой завтрак вызывает всплеск выделения
допамина (вырабатываемое мозгом химическое вещество). Это происходит в
участке мозга, отвечающего за мотивацию и подкрепление - в прилежащем
ядре, которое можно назвать "центром удовольствия", - отметил ученый. «Известно, что выработка допамина в этой части мозга
повышается под влиянием наркотических веществ. Сахар делает то же, чем
знамениты наркотики"- добавил исследователь.
Сам по себе сахар такого действия не оказывает, оно проявляется
только в результате его неумеренного употребления. В другом опыте
крысы, которых кормили таким образом, лишались сахара на протяжении
нескольких недель. Когда им вновь дали сахар, крысы стали съедать его
больше, чем раньше. Они как будто пристрастились к сахару. Когда крысам вместо сладкой воды предлагали алкоголь,
зависимые от сахара крысы выпивали больше, чем нормальные животные.
Когда им давали амфетамин (наркотик - стимулятор) в дозах, не
оказывающих действия на нормальных крыс, "сахарные"крысы проявляли
повышенную активность. "Мы пока не можем говорить о людях. Но результаты говорят о
существовании связи между наркотической зависимостью от веществ,
традиционно относимых к наркотикам, и ненормальным пристрастием к
естественным продуктам питания, в нашем эксперименте - к сахару" -
считает Барт Хобель.
Всего комментариев: 0
|